tag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post303537822898330993..comments2024-01-03T10:29:03.785+01:00Comments on La Cuocherellona: Polpette di lupini e cime dal cuore filante: l'insolito e inatteso incontro di caratteri fortiUnknownnoreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-81356137171538421532014-04-02T21:13:19.225+02:002014-04-02T21:13:19.225+02:00Spiegazione perfetta, grazie ;) Finora la lecitina...Spiegazione perfetta, grazie ;) Finora la lecitina io l'ho usata solo negli impasti di pane e dolci con ottimi risultati, inizierò a sperimentare usandola anche come legante!<br />Un abbraccio anche a te e buona serata :)Alicehttp://www.ricettevegolose.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-91710015039385996552014-04-02T14:59:01.130+02:002014-04-02T14:59:01.130+02:00La lecitina è un emulsionante, quindi lega i compo...La lecitina è un emulsionante, quindi lega i composti. La lascio in ammollo per ammorbidirla e permettere che si legni meglio agli impasti.<br />Al posto dell'uovo però uso anche i semi di lino spezzati e fatti bollire nell'acqua (le proporzioni non le ricordo, ma vado spesso ad occhio). Facendolo raffreddare assume una consistenza simile all'albume. <br />Sui lupini qui trovi tutte le ispirazioni che vuoi ^_^<br />Fai tutte le domande del caso, per me è solo un piacere.<br />Un abbraccio grande e grazie.La Cuocherellonahttps://www.blogger.com/profile/17314764907496399994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-22288421746149959722014-04-02T14:39:36.346+02:002014-04-02T14:39:36.346+02:00Che fantastiche polpettine!!! Ho giusto comprato i...Che fantastiche polpettine!!! Ho giusto comprato ieri dei lupini e mi serviva un'ispirazione!<br />Ma toglimi una curiosità, la lecitina sciolta nel latte di avena la usi per legare al posto dell'uovo? Se si, funziona più o meno uguale? Scusa le tante domande, ma sono molto interessata alle alternativa vegetali ;)Alicehttp://www.ricettevegolose.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-34356563167546142642014-04-01T16:17:27.946+02:002014-04-01T16:17:27.946+02:00Ahahahah, grande Ile ^_^Ahahahah, grande Ile ^_^La Cuocherellonahttps://www.blogger.com/profile/17314764907496399994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-26580196143897535732014-04-01T16:06:44.769+02:002014-04-01T16:06:44.769+02:00Perfettamente istiganti alla lotta all'ultima ...Perfettamente istiganti alla lotta all'ultima polpetta. <br />:-)<br />cucinapergiocohttps://www.blogger.com/profile/06317990208717129032noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-49489410567170912682014-04-01T10:22:41.699+02:002014-04-01T10:22:41.699+02:00Cara Sandra, anche io li ho sempre in frigo.... ma...Cara Sandra, anche io li ho sempre in frigo.... ma mi diverto a trasformarli in golose pietanze.<br />Grazie cara, sei dolcissima.<br />Un abbraccio anhe a te ^_^La Cuocherellonahttps://www.blogger.com/profile/17314764907496399994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-13107168645855775342014-04-01T09:48:16.140+02:002014-04-01T09:48:16.140+02:00Sei davvero un mito Erica! A questo abbinamento no...Sei davvero un mito Erica! A questo abbinamento non avrei mai pensato! Io adoro i lupini, in genere ne ho sempre una confezione in frigo che sgranocchio magari mentre preparo la cena! L'idea di utilizzarli in qualche piatto mi piace tantissimo!!!!!!! Un abbraccio<br />SandraTaccuino di cucinahttp://www.taccuinodicucina.it/blog/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-11921473795316620932014-04-01T00:17:01.922+02:002014-04-01T00:17:01.922+02:00Fossi in te li rivaluterei ^_^
Un bacione, grazie!...Fossi in te li rivaluterei ^_^<br />Un bacione, grazie!La Cuocherellonahttps://www.blogger.com/profile/17314764907496399994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-69228532042461112462014-04-01T00:16:39.779+02:002014-04-01T00:16:39.779+02:00^_^ Le ho trovate irresistibili. Grazie!!^_^ Le ho trovate irresistibili. Grazie!!La Cuocherellonahttps://www.blogger.com/profile/17314764907496399994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-42905536072396116102014-04-01T00:16:00.143+02:002014-04-01T00:16:00.143+02:00Visto????? Adoro i lupini e i capperi trovo diano ...Visto????? Adoro i lupini e i capperi trovo diano quel tocco di sapore in più ^_^<br />Un bacione, buona settimana a te!!La Cuocherellonahttps://www.blogger.com/profile/17314764907496399994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-91054685848813473192014-04-01T00:15:16.039+02:002014-04-01T00:15:16.039+02:00Ma grazieeeeeeeeeeeeeeeee. Bella che sei ^_^Ma grazieeeeeeeeeeeeeeeee. Bella che sei ^_^La Cuocherellonahttps://www.blogger.com/profile/17314764907496399994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-33215966440929169652014-04-01T00:14:44.573+02:002014-04-01T00:14:44.573+02:00Ma davvero? E pensare che i lupini li ho utilizzat...Ma davvero? E pensare che i lupini li ho utilizzati e proposti spesso, nei miei piatti!!<br />Grazie Lilli, un abbraccio.La Cuocherellonahttps://www.blogger.com/profile/17314764907496399994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-81138681394850875302014-04-01T00:14:01.053+02:002014-04-01T00:14:01.053+02:00Infatti adoro i lupini anche da un punto di vista ...Infatti adoro i lupini anche da un punto di vista nutrizionale ^_^<br />Grazie Vale, un grande abbraccio e buona settimana.La Cuocherellonahttps://www.blogger.com/profile/17314764907496399994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-82766891255756554422014-04-01T00:13:16.993+02:002014-04-01T00:13:16.993+02:00Mi piace l'agiunta dei capperi per dare sapore...Mi piace l'agiunta dei capperi per dare sapore e non usare il sale puro. Non mi deludono mai ^_^<br />Grazie Marghe, un abbraccio.La Cuocherellonahttps://www.blogger.com/profile/17314764907496399994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-6269581478369372862014-04-01T00:06:18.379+02:002014-04-01T00:06:18.379+02:00Sei il mio incanto. Sorrido ^_^
Grazie.Sei il mio incanto. Sorrido ^_^<br />Grazie.La Cuocherellonahttps://www.blogger.com/profile/17314764907496399994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-2673964837491548312014-04-01T00:02:48.358+02:002014-04-01T00:02:48.358+02:00^_^ Grazie dolcezza....^_^ Grazie dolcezza....La Cuocherellonahttps://www.blogger.com/profile/17314764907496399994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-85039807478227678662014-03-31T21:12:30.027+02:002014-03-31T21:12:30.027+02:00Ma guarda che meraviglia queste polpette... e pens...Ma guarda che meraviglia queste polpette... e pensare cara che i lupini li uso pochissimo; complimenti!!!!!!speedy70https://www.blogger.com/profile/05553198020049203319noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-67316157922205218842014-03-31T14:44:45.782+02:002014-03-31T14:44:45.782+02:00Sono di un bel colore verde e immagino il sapore. ...Sono di un bel colore verde e immagino il sapore. Ottime!Fr@https://www.blogger.com/profile/16299950879335747477noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-66404643366786498082014-03-31T14:19:20.927+02:002014-03-31T14:19:20.927+02:00Eccole le polpette di lupini!!!Ancor più particola...Eccole le polpette di lupini!!!Ancor più particolari di come le immaginavo.. anche i capperi nell'impasto..e quel cuore !!!! bravissima come sempre.. smack e buona settimana :-)My Ricettariumhttps://www.blogger.com/profile/09047026853798947600noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-11009269400923750512014-03-31T14:17:27.882+02:002014-03-31T14:17:27.882+02:00Sai che da te trovo sempre ricette strabilianti? P...Sai che da te trovo sempre ricette strabilianti? Polpette con i lupini ... bella idea, bravissima!Ipasticciditerryhttps://www.blogger.com/profile/13396021806604087847noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-85949174371665633192014-03-31T13:19:17.744+02:002014-03-31T13:19:17.744+02:00Caspita devo provare, i lupini li ho sempre mangia...Caspita devo provare, i lupini li ho sempre mangiati da soli, non li ho mai utilizzati con altro, brava, una ricetta originale con un ingrediente di cui si parla poco, mi ricorda I Malavoglia Di Verga, quando lo lessi al liceo, mangiavano spesso i lupini, baci EricaLilli nel paese delle stovigliehttp://www.lillinelpaesedellestoviglie.blogspot.itnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-26445641802033351352014-03-31T13:03:26.683+02:002014-03-31T13:03:26.683+02:00dunque questa era l'altra ricetta con le cime ...dunque questa era l'altra ricetta con le cime di rapa?????ma sono buonissime queste polpette!adoro i lupini, e in questa veste polpettosa sono decisamente valorizzati.Non dimentichiamoci il buon apporto proteico dell'insieme.<br />brava cara.<br />e buon inizio settimana.<br />un bacioneparole vegetalihttps://www.blogger.com/profile/17525719825968683558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-90418466269539311712014-03-31T11:58:02.842+02:002014-03-31T11:58:02.842+02:00Amo tutte le polpette ma quelle a base di legumi i...Amo tutte le polpette ma quelle a base di legumi in modo particolare... se poi hanno il cuore filante, è una garanzia!!<br />Geniale anche il tocco dei capperi, chissà come sono saporite :)<br />Buona giornata e buona settimana cara, ti abbraccio!!Marghehttps://www.blogger.com/profile/12897541472681716152noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-76406950961614865192014-03-31T11:22:38.359+02:002014-03-31T11:22:38.359+02:00Da Mary Grace. Chiuso per temporanea assenza degli...Da Mary Grace. Chiuso per temporanea assenza degli aggettivi superlativi con i quali descrivere le delizie de La Cuocherellona. Quelli utilizzati fino ad ora non sono sufficienti a descrivere le sempre più incredibili delizie della sopra citata meraviglia! <3<br />Baci!!! :)<br />Tua MGMaria Grazia Ferrarazzo Mainerihttps://www.blogger.com/profile/12184273455416337337noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2955463774518961639.post-50820021909304551942014-03-31T11:08:51.247+02:002014-03-31T11:08:51.247+02:00amo le polpette di tutti i tipi e sono sicura che ...amo le polpette di tutti i tipi e sono sicura che mi piacerebbero assai anche queste!<br />complimenti come sempre per l'originalità! :D<br />un bacione!Vivyhttps://www.blogger.com/profile/15465756871707504294noreply@blogger.com