Così è nato questo piatto. E così ho trasformato la mia giornata.
L'idea di rendere un semplice prosciutto e melone un piatto unico ce l'avevo da tempo. Dalla breve parentesi abruzzese, poi, ho portato a casa un sacchettino di cereali, acquistato per non traumatizzare troppo il mio stomaco con una cucina decisamente buona, ma un po' troppo diversa dalle mie abitudini. I pistacchi in casa mia non mancano proprio mai...... E' stato un attimo!! Trita, cuoci, salta, pesta, taglia, mescola, mangia..... GODURIA!!!!
Se fosse sempre così semplice.... ^_^
Ingredienti
60 g di mix 5 cereali (io Colfiorito)
15 g di pistacchi tostati non salati4 fettine di prosciutto crudo
1/4 di melone
sale
olio evo
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e fate cuocere i cereali per il tempo indicato sulla confezione. Io li ho cotti per 10 minuti.
Nel frattempo scaldate un filo di olio evo. Tritate il prosciutto crudo e fatelo rosolare a fuoco medio per un minuto. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.Quando i cereali saranno cotti scolateli e uniteli al prosciutto. Mescolate bene e fate insaporire fino a quando saranno freddi.
Sgusciate i pistacchi, puliteli dalla loro pellicina e pestateli in un mortaio (o tritateli grossolanamente). 
Uniteli ai creali e mescolate bene.
Pulite il melone togliendo i semi e la scorza e tagliatelo a dadini piuttosto piccoli (o comunque secondo il vostro gusto). Uniteli al resto della preparazione, mescolate e lasciate insaporire per qualche minuto.Servite e gustate.
Un piatto decisamente completo, salutare e sfizioso che appagherà palato e corpo!!
Semplice, rapido, gusto....Non ti smentisci mai! ;-)
RispondiElimina^_^ Grazie dolcezza.....
EliminaMi assale la tristezza se penso che sta finendo l'estate!!! Buona giornata
RispondiEliminaNon dirlo a me!!!!!! Vedi che ci rimango appesa perfino con i denti?? Ahahahahahah.... Forza e coraggio, un abbraccione!
EliminaMia cara un piatto meraviglioso, allegro e completo. Mi piacciono sempre di più le tue proposte ^_^
RispondiEliminaUn bacione e buona giornata! :*
Ma che emozione leggere queste tue parole!!!! Sei un tesoro Ile!!!
EliminaGrazie di cuore, mi fa molto piacere ^_^
Un abbraccio forte!!
qui è ancora estate piena, la vmangerò molto volentieri
RispondiEliminaAnche qui sai ^_^e me la stragodo tutta!!!! ; )
EliminaCucciola si.. ho ben presente le giornate così.. e ci vorrebbe spesso la tua insalatina come stupenda terapia, tesoro! :D Ti abbraccio con affetto, sei straordinaria e sono colori, sapori e gusti che fanno bene al cuore. TVTTTTB!
RispondiEliminaNon avevo dubbi che tu potessi comprendere..... La tua sensibilità ti fa onore!!
EliminaTi riempirei le giornate di colori come questi, pur di vedere sempre un tuo sorriso. Un abbraccio megagalattico dolcezza, sei adorabile!!
che meraviglia questo piatto, ottima consolazione per un giorno no!
RispondiEliminaun abbraccio Linda
Già Linda ^_^ per fortuna che in cucina si può dare colore alla vita!!!
EliminaUn abbraccio Linda, grazie!!
Di queste giornate mi ne stanno capitando fin troppo…sento il bisogno di staccare e dormire..dormire..dormire..
RispondiEliminaMi piace il tuo modo di affrontare questi momenti con piatti colorati, sani e allegri! Bravissima!
la zia Consu
ps: io oggi mi sono coccolata con l'ananas..
La cucina per me è stata una terapia in momenti decisamente duri!! Oggi è un attimo coccolarmi e farmi tornare il sorriso.....
EliminaBrava, coccolati bene e soprattutto.... non mollare mai! Il tuo sorriso, ricorda, vale più di qualsiasi altro sorriso!
Ti abbraccio tesoro ^_^
Ciao Erica :) Anche per me la cucina è una terapia capace di farmi stare subito bene e darmi serenità! Questa insalata deve essere buonissima, adoro i piatti così: sani, gustosi e colorati! :D Complimenti di vero cuore e un bacione! :**
RispondiEliminaNon fatico a crederti, Valentina. Credo che riuscire a trovare un metodo per "curare" le nostre debolezze sia una fortuna, ma anche un merito. E tu sei davvero meritevole ^_^
EliminaGrazie di cuore e un bacione affettuoso anche a te!
Riesci sempre ad incantarmi, Erica. Ogni tua splendida creazione sa di amore e passione.
RispondiEliminaLo sai che hai una luce speciale, vero? A volte anche alle stelle più luminose capita di affievolirsi, ma solo un pochino e per un attimo.
Una serena notte, shining star.
Un abbraccio
MG
Il sorriso che arriva dal dolore, cara MG, è sempre un pochino più splendente di un sorriso "vergine". Ha una carica di consapevolezza e di riconoscenza che lo differenziano sempre. Ma, talvolta, è necessario misurarsi con il buio per trovare quella stessa luce.
EliminaContinui ad emozionarmi con la tua sensibilità.... Grazie di cuore, notte dolcezza!!
La ricetta è strepitosamente glamour (oddio l'ho detto davvero io!?!?!?! Io che mangio pasta e salsiccia?!?!) ...però è così!
RispondiEliminaE' una ricetta completamente nuova, gustosissima e coloratissima! Davvero molto invitante e chic...la salvo e me la preparo prima che finiscano i meloni!!!
Ma che piacere leggere queste parole!! Trasudano una spinta di sincerità pazzesca, che mi emoziona!! Grazie di cuore Simona e.... fammi sapere!!
EliminaUn abbraccio enorme ^_^
Bella , bella...sei davvero carina...ho visto la tua foto e non ho letto la ricetta...mi perdoni? Un abbraccio cara
RispondiEliminaAhahahahahah.... Marisa!!!!!! Sentiti libera di fare, leggere, guardare ciò che vuoi in piena libertà ^_^ Comunque è un piacere averti qui!! ^_^ Un abbraccio forte!!!!!!!!
Eliminaquel tocco di pistacchio gli dà quel che in più...bravissima cara! come sempre del resto, ma non mi piace sentirti giù, eh?
RispondiElimina^_^ Piccoli momenti.... che comunque sono inevitabili. Basta solo saperli affrontare nel giusto modo e saperne trarre solo il meglio, trasformandoli in energia!! Grazie tesoro, ti stritolo di abbracci!
EliminaAhhhhh ma che bel modo di gustare prosciutto e melone.. e mi piacciono anche i pistacchi!!!! baci e buon w.e.
RispondiEliminaGrazie Claudia!!!!! Sono sempre in cerca di nuove interpretazioni ^_^
Eliminache bontà!!! Ci sono ingredienti che adoro, io preferisco il melone d'inverno a dire il vero. Aspetto che arrivi e la preparo di sicuro! Grazie grazie!
RispondiEliminaMi fa molto piacere che abbia apprezzato, Viviana!! Attendo, allora, di sapere se ti sarà piaciuto.... con i meloni d'inverno!! ^_* Un abbraccio!
EliminaCiao Erica,
RispondiEliminache ricetta superstrepitosa! Sei una supercreativa...con una fantasia incredibile!!
Non so perché, ma questo piatto mi fa venire in mente un tramonto nella savana africana!
un saluto!
Giusy
Sai che la savana africana è uno dei miei luoghi preferiti in assoluto? ^_^ Bellissimo questo tuo parallelismo. Grazie Giusy, e benvenuta nella mia piccola e modesta cucina. Ma di fantasia ce n'è a volontà ^_^
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